طراحي آشپزخانه و انواع پلان + مدل هاي آن

درواقع اگر اغراق نكرده باشيم، آشپزخانه را مي‌توان مهم‌ترين و خاص ترين بخش هر خانه‌اي در نظر گرفت. دقيقا مي توان گفت ، بخشي از خانه است كه سرچشمه سلامت و راحتي خانواده مي باشد. بطور كلي آشپزخانه‌ها پلان يا به عبارتي مدل و طراحي مختلفي دارند. آشپزخانه‌هاي مدل ال، (L)، يو (U)، جي (G)، خطي و راهرويي از انواع رايج و كاربردي آشپزخانه‌ها هستند .

در اين مقاله از ويكي سرا مي خواهيم به بررسي انواع مختلف پلان آشپزخانه، اصول طراحي آشپزخانه و همچنين مبحث مثلت كار در آشپزخانه بپردازيم .

طراحي آشپزخانه

همانطور كه خبرداريد ، آشپزخانه قلب تپنده ي هر خانه به حساب مي آيد ، به زبان ساده تر ، آشپزخانه مهم‌ ترين و اساسي ترين بخش هر خانه‌ مي باشد ، به همين علت ، ميتوان از الگو هاي مورد دلخواه و نيز مدلهاي مختلف و جذاب نيز براي زيبا سازي اين محيط استفاده كرد .

همچنين بهتر است به خاطر بسپاريد كه از نظر فنگ شويي اين فضا سرچشمه سلامت و راحتي خانواده مي باشد  . با اين اوصاف  ؛  براي اجرا و طراحي آشپزخانه‌ پلان يا به عبارتي ديگر مي توان گفت كه  مدل و طرح هاي مختلفي وجود دارد كه در ادامه برايتان بازگو مي كنيم . مثلا ، آشپزخانه‌ هاي مدل ال، (L)، يو (U)، جي (G)، خطي و راهرويي از رايج ترين و مشهور ترين ايده ها و  مدل هاي آشپزخانه‌ به شمار مي روند . در اين مقاله قصد داريم ، درمورد انواع مدل هاي آشپزخانه و اصول طراحي آن صحبت كنيم .

بطور كلي، اصول طراحي و دكوراسيون فضا است كه تعيين مي كند ، كابينت ها يا تجهيزات اين محيط  دقيقا در كجا قرار بگيرد . با اين اوصاف ، براي طراحي و ديزاين آشپزخانه بايد دقت كافي داشته باشيد تا از پرت شدن فضا نيز جلوگيري كنيد .

در ادامه ميخواهيم الگو هاي مناسب و مدل هاي كاربردي و اساسي طراحي را خدمتتان معرفي كنيم .

طراحي و ديزاين انواع آشپزخانه

لازم است بدانيد كه ، ديزاين و طراحي درست اين محيط ميتواند بر زيباتر شدن و جذابيت كلي فضاي خانه نيز تاثير بگذارد . معمولا اين مكان پر رفت و آمد‌ ترين بخش هر خانه است . بدين منظور ، فراتر از كابينت‌ هاي زيبا و يا لوازم پخت و پز مدرن و دل انگيز  ، نقطه عطف داشتن يك زندگي پرنشاط و لذت بخش ، داشتن يك آشپزخانه خاص و امروزي است . اين نكته را مدنظر داشته باشيد كه از نظر روانشناسان و نيز طراحان داخلي ديزاين و طراحي آشپزخانه ميتواند بر حال عمومي افراد نيز تاثيرات مثبت و منفي به جاي بگذارد .

به همين دليل  ، بهتر است زماني كه ميخواهيد يك شكل و استايل خاص را براي آشپزخانه خود طراحي و پياده سازي كنيد بايد قبل از هر كاري ابتدا اين فضا را از نظر كار آمدي و راحتي نيز بررسي نمائيد ، تا در پايان اجرا با مشكل مواجه نشويد . حتي اگر مطمئن نيستيد كه از كجا بايد شروع كنيد و اطلاع زيادي از طراحي و سبك‌ هاي آشپزخانه نداريد ، با ما همراه باشيد تا اطلاعات و آگاهي لازم را درباره  انواع سبك هاي طراحي آشپزخانه داشته باشيد و راحت تر بتوانيد آن را در منزل خود پياده سازي كنيد .

اصول طراحي و ديزاين آشپزخانه

عمدتا براي طراحي و نيز چيدمان اين فضا بايستي از يكسري اصول كلي و مهم پيروي كنيد . ازاين نكته نيز غافل نمانيد كه  هر چه دانش شما در خصوص اين قوانين بيشتر باشد ، ميتوانيد محيط زيباتر و جذاب تري را براي خود طراحي كنيد . همچنين ، اگر در زمان راهنمايي طراحان و دكوراسيون كاران گيج ميشويد و نميدانيد بايد چه سبكي را انتخاب دهيد ، ويكي سرا در ادامه مي خواهد بگويد كه از چه اصول و نكاتي بايد پيروي كنيد .

درمجموع ، رعايت كردن اصول طراحي آشپزخانه و توجه كردن به آن ، ميتواند بر زيباترشدن اين محيط تاثير خارق العاده اي  نيز به جي بگذارد .

مثلث كار

بطور معمول ، مثلث كار مربوط به سه لوازم اصلي آشپزخانه يعني يخچال، سينك ظرف شويي و اجاق گاز است . از اتصال اين سه ، يك مثلث كار به وجود مي آيد . همچنين نصب دقيق و جانمايي اين وسايل ، از رفت و آمد اضافي و حركت غير طبيعي جلوگيري ميكند ، از اين رو خستگي هاي روزانه در محيط آشپزخانه به حداقل مي رسند . بهتر است بدانيد كه در راس اين مثلث سينك ظرف شويي و سپس دو سمت چپ و راست يخچال و اجاق گاز قرار مي گيرد.

انواع پلان و مدلهاي آشپزخانه

 آشپزخانه راهرويي

غالبا آشپزخانه‌ راهرويي كه آن‌ را آشپزخانه گالي نيز مي گويند از معروف‌ ترين و خاص ترين مدل چيدمان‌ هاي آشپزخانه است . بنابراين اگر شما هم فضاي كوچكي براي آشپزخانه در اختيار داريد و به فكر طراحي مناسب براي آن هستيد ، در اين مواقع ، چيدمان آشپزخانه به سبك راهرويي يك گزينه‌ ي كاملا مناسبي مي باشد .

بهتراست بدانيد و آگاه باشيد كه در آشپزخانه هاي كانتري وسايل آشپزخانه بين دو ديوار قرار ميگيرد . معمولا آشپزخانه راهرويي مناسب مكان‌ هاي كوچك است ، اين بدان معنا نيست كه نتوان اين سبك را در آشپزخانه هاي بزرگ پياده سازي كرد . در آشپزخانه راهرويي فاصله بين كابينت‌ ها كم است .

بطوركلي ، در آشپزخانه‌ هاي راهرويي به‌ خاطر باريك‌ بودن آشپزخانه داشتن نظم و نيز مرتب‌ بودن اجزاي آشپزخانه اهميت زيادي دارد . به طور كلي در اين فضا هر وسيله اي بايد در جاي معيني قرار بگيرد . توجه كردن به اين نكته از شلوغ شدن محيط آشپزخانه جلوگيري ميكند .

آشپزخانه مدل ال

خوب است بدانيد كه با رشد سبك معماري مدرن ، مدل ال (L) به يكي از مدل‌ هاي پر كاربرد و زيبا در دكوراسيون داخلي تبديل شده است . اين سبك را ميتوان در ابعاد مختلف اجرا و پياده سازي كرد .

به طور كلي اين سبك آشپزخانه داراي دو ديوار بزرگ‌ تر و يك ديوار كوچك تر است . در ديوار هاي بزرگ تر دو ايستگاه و در ديوار كوچك‌ تر يك ايستگاه كاري قرار داده ميشود . همچنين اگر فضاي كافي بين دو ديوار وجود داشته باشد ميتوان ميز نهار خوري را به آشپزخانه متصل كرد و يا يك كابينت جزيره‌ اي در وسط آشپزخانه قرار داد .

آشپزخانه مدل يو

در حالت كلي ، سيستم يو شكل نيز داراي 3 ديوار مجزا براي نصب كابينت است ، به جهت وجود ديوار مختلف شما قادر هستيد وسايل آشپزخانه از قبيل يخچال، سينك و گاز را به هر شكلي كه دوست داريد چيدمان كنيد ، در مجموع هر كدام از اين وسايل ميتواند در يك ضلع آشپزخانه قرار بگيرند.

توجه كنيد كه اين مدل هم در خانه‌ هاي كوچك و هم بزرگ قابل اجرا است ، اگر فضاي مابين ديوارها زياد است ، ميتوانيد از يك كابينت جزيره‌ اي يا ميز نهار خوري در وسط يا ورودي آشپزخانه استفاده كنيد .

.

آشپزخانه با پلان جي

ناگفته نماند كه آشپزخانه هاي با پلان جي استايل خاصي دارد و ميتواند محيط خانه را زيباتر كند . اين پلان مناسب خانه‌ هاي بزرگ بوده و فضاي زيادي را اشغال ميكند . به طور كلي در اين سبك بايد جزيره و ميز ناهار خوري در قسمت انتهايي و خروجي آشپزخانه قرار بگيرد . اين سبك مانعي براي ورود و خروج به آشپزخانه ايجاد نميكند . در مجموع حداقل 1.20 متر فضاي رفت و آمد را در نظر بگيريد .